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Le Couteau de Laguiole

Horaire : 

Lundi  8h30- 12h / 13h30 - 17h45
Du mardi au vendredi 8h30 - 19h
Samedi  9h30 - 13h30 / 14h - 18h30

 

Présentation : 

Retrouvez votre boutique 3 rue Penavayre dans le centre de Rodez, à côté de la cathédrale.

Le couteau de Laguiole marque le retour du couteau de Laguiole dans son berceau, le village de Laguiole, lieu historique de sa fabrication.

Ici, nous nous plaisons à puiser notre savoir-faire dans l'authenticité des plateaux de l'Aubrac pour forger nos couteaux tout en respectant l'héritage du savoir-faire d'antan.

Qualité et savoir-faire: Chaque couteau, demande plusieurs heures, voire plusieurs jours de fabrication. De nombreuses étapes successives sont nécessaires à sa réalisation. Chaque modèle est monté, ajusté et façonné à la main. Il est le produit, l'objet réalisé de bout en bout méticuleusement par des artisans couteliers aux savoir-faire admirables, qui sont l'équivalent d'orfèvres, des joailliers quand il faut sculpter, polir, tremper, guillocher, estamper, riveter... Tous ces mots, ces pratiques, sont reproduits sans cesse pour lui donner naissance.